Quantcast

Автор Тема: Шелковица - химический состав  (Прочитано 2684 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Romiras

  • Администратор
  • *****
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 156
  • - Вас поблагодарили: 163
  • Сообщений: 628
  • Пол: Мужской
  • Награды За вклад в развитие форума
Награждаются пользователи, которые активно участвовали и продолжают участвовать в развитии форума. "За Авторство" 1 степениНаграждаются авторы, написавшие 10 и более  тем для форума.
    • Награды
  • Откуда: Кишинев
  • Мои попугайки: Красавчик
Шелковица (Тутовник) - род деревьев семейства Тутовых. Различают 10-16 видов этого растения. Цветет шелковица в апреле - мае вместе с распусканием листьев. Шелковица белая достигает 15м. в высоту а, черная - 10м. Ягоды шелковицы красной (родом из Северной Америки) и шелковицы чёрной (родом из юго-западной Азии) имеют приятный аромат. Ягоды шелковицы белой (родом из Восточной Азии) имеют другой запах, часто характеризуемый как «безвкусный».

Шелковицу высаживают как декоративное дерево в парках, в придорожных насаждениях(Эта ягода устойчива к загрязняющим веществам). Им укрепляют берега оросительных каналов и водохранилищ, вводят в состав полезащитных лесных полос.

Кора, древесина и листья содержат дубильные и красящие вещества (пигмент морин).

В листьях — витамин С 77—148 мг%, каротин, эфирное масло. В листьях шелковицы обнаружены дубильные вещества 3,2-3,7 %, флавоноиды до 1 %, кумарины, органические кислоты, смолы, эфирное масло, стерины.

Плоды содержат около 4% лимонной и других кислот, 10,5—40 мг% витамина С, 73,29—83,71% (на сухой вес) и 10,9%(черная) - 23% (белая) сахаров, в том числе 26,76—56,24 % глюкозы, 0,18—15,34 фруктозы, 14,73—52—83% сахарозы, 0,09—0,71% дубильных веществ, жирного масла. Плоды белой  содержат до 3,9% железа, а  черной до 6,3%. Зрелый плод содержит большое количество ресвератрола, являющегося сильным растительным антиоксидантом.

Точное содержание дубильных веществ в коре неизвестно.

Использование как материал для жердочек не рекомендовано.
Честность - лучшая политика!